Evandro Rodrigues lembra perfeitamente do primeiro almoço na casa da namorada, Zelinda. Ela preparou glúten temperado, um prato que adorava fazer e comer. O formato e consistência, porém, eram estranhos para o namorado. Durante a semana, ele servia espetos cheios de sangue, gorduras, nervos e sal em uma churrascaria em Porto Alegre. Era o seu trabalho: passar de mesa em mesa, anunciar qual membro do boi, frango e porco era servido e, assim, manter o cliente em um estado de veneração a ele, um mensageiro conhecido pelas boas notícias. A organização e rapidez do preparo, os negócios em si, a ambição em atingir o ponto ideal de carne, os aromas levados pela fumaça. Tudo isso estabeleceu nele o senso de pertencimento à cultura gaúcha, da qual havia se tornado um profissional. Ele pegou gosto. A cada mesa servida, sonhava em ter o próprio restaurante.
feliz que cada vez mais cresce o número de vegs e vegans no mundo 🙂
Inclusive os churrasqueiros!
eu ia mandar no grupo e te mandar, lembrei de vc na hora haha
massa demais, adorei a história!
Valeu, Vic!
Estou sem palavras pra essa história. hahahaha
Fui até dar um google pra olhar como ficou o letreiro!
hahah mais uma engenhosidade brasileira!